Cuando Ivan me pidió participar en este proyecto, no lo dudé ni un momento. El reto de hacer una cerveza con olivas significaba, para mí, enamorado de los aceites vírgenes extra, una fantástica aventura que no podía dejar pasar. Hicimos bastantes pruebas hasta conseguir la excelencia en el sabor, el olor y el color. Sinceramente, creo que es un producto que te lleva a vivir una experiencia inolvidable que no deja a nadie indiferente.
Xavier Ruzafa
Aceitero y propietario de la tienda Oro Líquido y The BOOC (The Barcelona Olive Oil Company)