Quan l’Ivan em va demanar de participar en aquest projecte no vaig dubtar ni un moment. El repte de fer una cervesa amb olives significava, per a mi, enamorat dels olis verges extra, tota una fantàstica aventura que no podia deixar passar.
Vam fer bastants proves, fins a aconseguir l’excel·lència en el sabor, l'olor i el color. Sincerament, crec que és un producte que et porta a viure una experiència inoblidable que no us deixarà indiferents.
Xavier Ruzafa
Olier i propietari de la Botiga ORO LÍQUIDO i THE BOOC (The Barcelona Olive Oil Company)